貝がいま熱い
貝が体に良い食品だということは有名な話なのですが、貝が美肌を作るという魅力的な食べ物だとはあまり知られてはいないようです。
貝といえばしじみ、しじみと言えば二日酔いのときに良いという感じでしょうか。
しじみに多く含まれるオルニチンは、様々なパワーで人気の成分なのですが一体どういったものなのでしょうか。
オルニチンとは元々私たちの体の中にある成分で、肝臓で働いてくれています。
アミノ酸のひとつなのですが、肝臓の機能を高めて疲労回復に役立ってくれています。普通のアミノ酸はたんぱく質の中にあるのですが、オルニチンは【遊離アミノ酸】といって血液中にあって体中を駆け巡ってくれます。 オルニチンが体内に入り込むと、肝臓で【オルニチンサイクル】を起こし、アンモニアの解毒促進を行ってくれます。
肝臓は、解毒を行う臓器なのですが肝臓の機能が弱くなると体中に様々な弊害が起こってくるのはすべて解毒が行われないことによるのです。
その中のひとつが二日酔いです。
肝臓の持つ解毒能力をはるかに超えたアルコール分が体内に入ることによって体内に悪いものが残ってしまうのです。
その重要な役目の担うオルニチンは解毒以外にも、傷んだ細胞の修復力やストレスの解消パワーがあることがわかってきました。
解毒の行われない状態では、肌にも様々な弊害が出ます。
その上にストレスを解消してくれて細胞の修復をしてくれたら、女性の悩みのシミ・しわ・ほうれい線にもかなりの期待ができる成分です。
オルニチンを多く含む食品としてはシジミが有名ですが、マグロやチーズにも多く見られます。
これらを常食することで、美肌を目指すことができそうです。
食べる以外のオルニチン
シジミやチーズ以外にもオルニチンを摂取する方法があります。
最近話題になっているのですが、様々な食品にオルニチンが含まれています。
・清涼飲料水
糖類ゼロの清涼飲料水として発売されたキリンレモンには、1本の中にシジミ900個分のオルニチンが含まれています。
・インスタント味噌汁
お湯を注ぐだけのお味噌汁の中にもシジミが約100個分のオルニチンが含まれているものがあります。
・ヨーグルト
ヨーグルトに貝?と驚かれる人も多いのですが、105gの中には約900個分のオルニチンが含まれています。
・しょうゆ
大匙1杯でシジミ30個分のオルニチンが含まれるものがあります。
このように、様々なものにオルニチンが配合されているのですが、貝パワーはそれだけではなくいろいろな貝によって美を守ることができます。